“先照后证”就是不用办证？未取得食品经营许可证前不能擅自开业！

      自商事制度改革以来，我国实施了一系列有利于企业注册便利化的改革措施，使市场准入门槛大幅度降低，全社会创业创新活力不断增强。但是，总有一些经营者因对新政策把握不准确、对新制度了解不透彻，一不小心违反了法律法规却全无所知。近日，浙江一餐饮店老板就因为没有取得食品经营许可证而擅自开业待客，被市场监管部门罚款5万元。

      去年10月底，杨老板在金华市某小区门口租下了一家沿街店铺，装修半个月后就把自己的私房小餐馆开了起来。本月初，当地市场监管部门在例行检查时发现杨老板的小餐馆并未亮照亮证经营，遂督促杨老板尽快履行相关义务。但是，杨老板表示自己只有营业执照，食品经营许可证还未办理下来，因了解到现在有“先照后证”的政策，所以就先开业待客，等食品经营许可证发下来了再挂上也不迟。

      什么是“先照后证”？我们知道，在大部分情况下经营者只需向工商部门申请到营业执照，就可以开业经营，但对于一些特殊行业而言，因经营范围涉及到许可经营项目，必须持有相关经营许可证才能开展经营活动。许可经营项目根据办理时间的不同，分为前置审批和后置审批，在过去，食品经营许可证是前置审批项目，而随着商事制度改革的深入推进，如今已变成后置许可项目。

      所谓后置许可，就是打算从事餐饮业的经营者，可以先办理营业执照，再办理食品经营许可证，由“先证后照”变为“先照后证”。“先照后证”作为国家简政放权、转变政府职能的重要手段，不仅大大提升了登记效率，还为市场主体先期发展争取了大量的时间，经营者们可在等待下证期间开展一些筹备工作。但是，一些经营者以为“先照后证”就等于在未取得许可证之前可以开业经营，甚至等同于“不用办证”，这个想法是错误的。

      对于餐饮经营者，取得营业执照只表示拥有了市场主体资格，并不代表具有经营资格。我国《食品经营许可管理办法》中有规定，从事食品销售和餐饮服务活动，应当取得食品经营许可证，方能开展经营。对于未取得食品经营许可证就从事相关经营活动的餐饮行业经营者，若违法生产经营的餐饮食品其货值金额不足1万元的，将被处以5万元以上10万元以下罚款；货值达到1万元以上的，将按照货值金额10倍以上20倍以下进行罚款。

      所以，餐饮经营者一定要等到营业执照和食品经营许可证都拿到手后，才能开展经营活动，无证经营是违法的。以上就是咕咕狗今天的科普了，若您还想了解更多企业经营相关规范，可立即咨询咕咕狗，我们可为广大经营者提供一站式企业服务。